мета-винная кислота

См. также в других словарях:

• мета-винная кислота — Пищевая кислота, получаемая при термической обработке винной кислоты в пределах от 180 °С до 200 °С, содержащая основного вещества не менее 99,5 %, представляющая собой белый или слегка желтоватый кристаллический гигроскопичный порошок… …   Справочник технического переводчика

• Молочная кислота — (ас. lactique, lactic ас., Milchsäure, хим.), иначе α оксипропионовая или этилиденмолочная кислота С3Н6О3 = СН3 СН(ОН) СООН (ср. Гидракриловая кислота); известны три кислоты, отвечающие этой формуле, а именно: оптически недеятельная (М. кислота… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Список пищевых добавок E300-E399 — E300 E399 Пищевые добавки. Группа антиоксидантов, регуляторов кислотности. Индекс Название вещества Английское название E300 Аскорбиновая кислота (Витамин C) Ascorbic acid (Vitamin C) E301 …   Википедия

• Е300-Е399 — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия

• Регулятор кислотности — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия

• Список пищевых добавок E300 — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. E300 E399 …   Википедия

• E353 — Название: Мета Винная кислота (METATARTARIC ACID) Использование в России: Разрешено Основные функции: Регулятор кислотности Степень опасности: Вредное действие, противопоказания: Дополнительная информация …   Пищевые добавки

• Органическая химия —         раздел химии (См. Химия), естественнонаучная дисциплина, предметом изучения которой являются соединения углерода с др. элементами, называемые органическими соединениями, а также законы превращения этих веществ. Углерод образует соединения …   Большая советская энциклопедия

• Кремний — (хим.) Si (Silicium). После кислорода К. является одним из наиболее распространенных элементов наземной поверхности. В виде кремнекислоты и ее солей (силикатов) он встречается во всех слоях земной коры, начиная от самых древнейших. Можно сказать …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Пара- приставка — приставка (от греч. предлога παρα), имеющая самые разнообразные значения (см. Орто) и очень часто встречающаяся в названиях органических соединений. Впервые, кажется, она употреблена Берцелиусом в слове П. винная кисл. (= виноградной, см.), чтобы …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Пара-, приставка — приставка (от греч. предлога παρα), имеющая самые разнообразные значения (см. Орто) и очень часто встречающаяся в названиях органических соединений. Впервые, кажется, она употреблена Берцелиусом в слове П. винная кисл. (= виноградной, см.), чтобы …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона